Bal Kabağı Çorbası
Bal Kabağı Çorbası
850 g bal kabağı
1 ortadan biraz büyük boy patates
1 orta boy kırmızı soğan
6 su bardağı sebze suyu
1 adet yıldız anason
2 yk tereyağ
1 küçük kare 1x1cm kereviz
isli tuz, karabiber ne kadar seviyorsanız
hindistan cevizi kreması 1/2 çay bardağı
Soğanı irice doğrayıp tereyağında öldürün, soğan pembeleştiğinde irice doğranmış balkabağını ekleyip 1-2 dk döndürün sonra patatesi ve kerevizi irice doğrayıp 1-2 dk döndürün ve krema hariç diğer malzemeleri ekleyip kaynayana kadar yükşek ateşte, kaynadıktan sonra 20-30 dk kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra ateşten alın ve içinden yıldız anasonu çıkarın ve çorbayı blenderdan geçirin. Kaselere koyduktan sonra birer tatlı kaşığı krema ekleyip servis edebilirsiniz.
Tarif 4 kişiliktir
Yoğun sevmiyorsanız yapım aşamasında 1/2 veya 1 bardak su ilave edebilirsiniz