Enginarlı Humus

Enginarlı Humus

Malzemeler 

1 su bardağı haşlanmış nohut

3 adet haşlanmış enginar

1/2 çay bardağı tahin

2 diş sarımsak

Yarım limonun suyu

1/2 çay kaşığı kimyon

1/2 çay kaşığı zencefil

Bir tutam karabiber

Tuz

Zeytinyağı

Üzeri için:

Ceviz

Haşlanmış enginar ve nohutları rondodan geçirin.

İçerisine tahin, limon suyu, zeytinyağı, kimyon, zerdeçal, tuz, karabiber ve havanda bir tutam tuz ile dövülmüş sarımsak ekleyin. 

İyice karıştırın. 

Çukur bir kaseye alıp üzerini ceviz ile süsleyin ve zeytinyağı gezdirin ve hazır !

@burcubabayigit

.